中醫百科 上班捱到眼矇又周身痛?中醫解說「五勞七傷」教你注意身體警號!
花膠有養陰潤燥、補血的作用,而皮膚需要水分以減少皺紋。另外,中醫認為如果皮膚要好一定要靠血的滋養,而花膠補血,對皮膚有一定的養顏作用。
花膠(英文:fish maw)含有豐富膠原蛋白,更能補腎益精及滋陰養顏,不少人喜歡飲用花膠湯,但花膠不可以天天吃。因此,本文從中醫角度拆解花膠功效、禁忌、膽固醇及卡路里,並分享花膠雞湯及其他食譜,讓大家食得更健康。
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上面說到花膠的營養價值極高,正因如此,食用花膠對我們身體的好處亦很多:
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This mark is backed by EWG's scientific rigor and a long time of study on chemical protection and scientific proof about the impacts of exposure to harmful chemical compounds on human overall health.
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白花膠的使用方法靈活多樣。它適合燉湯、煮粥或製作甜品。燉湯時,白花膠能釋放豐富的膠質,讓湯品更加濃郁。煮粥時,它能增添滑嫩的口感,提升整體風味。白花膠的味道清淡,能吸收其他食材的香氣,讓料理更加美味。
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鱈魚膠的使用方法多樣,適合燉湯、煮粥或製作甜品。燉湯時,鱈魚膠能釋放豐富的膠質,讓湯品更加濃郁。煮粥時,它能增添滑嫩的口感,提升整體風味。鱈魚膠的味道清淡,能很好地吸收其他食材的香氣,讓料理更加美味。你可以嘗試將鱈魚膠與雞肉、豬骨或海鮮搭配,製作營養豐富的湯品。如果喜歡甜品,可以將鱈魚膠加入椰奶或紅棗湯中,製作口感細膩的甜湯。
「你可能以為白雪雪好乾淨,但愈白佢愈有機會系漂過,因為正常天然曬乾嘅花膠,一定系金黃色琥珀色,同埋佢唔會成塊都一樣顏色。」
花膠每一種的發法都不同,一般酒樓會把花膠先乾蒸,乾蒸後冰浸,可放置較長間;不過若想在家中浸發$花膠,以下介紹一個簡易浸發花膠方法。(按圖看方法)
很多人以為白蝕是皮膚病,原來也是自身免疫系統失調的疾病,到底致病過程如何?哪些人較容易患上?有些皮膚病也會出現淺色斑,如何確定有否患上白蝕?白蝕本身不痛不癢,是否不治療也沒問題?皮膚科專科區志森醫生為你解開迷思。
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